この写真を見てアワビだと思った人。実は、違うんですね。
この貝の正体はトコブシ。アワビの赤ちゃんだと思われているのですが、全く別の種類の貝なのです。



こちらがアワビ。貝殻の形がどことなく似ていますね。

トコブシとアワビは成長後の大きさや、吸水孔と呼ばれる部位の数などが違います。

アワビと比べられるとしり込みしてしまうトコブシですが、その味はアワビに負けず劣らずの絶品。
特に、その柔らかい身は、煮つけにするのがオススメ。アワビとはまた違った味が楽しめますよ。

これからのお花見の時期に向け、徐々に売り上げを伸ばしているこの商品。あなたもぜひ試してみては。

かずさ水産　活トコブシ
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