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千葉中央卸売市場で新鮮な海の幸の卸売をしているかずさ水産のブログです。 運営しているインターネットショップのお得な情報などをお届けします。
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2018/06/24 (Sun) 23:24
Posted by かずさ水産
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2013/02/15 (Fri) 14:33
Posted by かずさ水産
本日、こちらの商品を入荷しました。



助宗鱈です。正式名称は「すけとうだら」らしいのですが、「すけそうだら」という名称が一般的かも。

この助宗鱈の助宗ってどんな意味があるのでしょうか?
気になったんで、ちょっと調べてみました。

一つには、鱈の漁で網を引くのに人手がいるので、助っ人=スケトウとなった説。
他にも、佐渡を「スケ・ト」と読み替えたなど、諸説あるみたいです。

そしてこの魚。なんと、某有名ハンバーガーチェーンのハンバーガーの具材にも使われていたりするのです。
もしかしたら、知らずのうちに食べたことがある人がいるかもしれませんね。

昔懐かしいトリビアを学んだところで、おなかの空いた人は↓からお買い求めください。

かずさ水産 助宗鱈
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