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千葉中央卸売市場で新鮮な海の幸の卸売をしているかずさ水産のブログです。 運営しているインターネットショップのお得な情報などをお届けします。
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2018/09/24 (Mon) 05:21
Posted by かずさ水産
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2013/02/21 (Thu) 13:42
Posted by かずさ水産


バカ貝とも呼ばれるアオヤギの舌切が入荷しました。

つい最近までなかなか入荷が無く出荷できずにいたので、前から食べてみたかったという人は今がチャンスですよ。

ところで、このアオヤギという名前。実は、千葉県市原市青柳を由来としているそうです。
千葉県で営業している私たちにとっては、底知れぬ縁を感じます。

しかも、千葉県の郷土料理「なめろう」や「さんが焼き」にもなっているのです。

なめろうは、アジやイワシなどの青魚を粘り気が出るまでたたきにして、生姜やネギなどと合わせた料理。青魚を使うことが多いのですが、このアオヤギでも作ることができます。

そして、このなめろうを焼いたものがさんが焼きというわけです。

千葉県に店を構えるかずさ水産が自信を持ってお勧めするアオヤギ。ぜひご賞味ください。

かずさ水産 アオヤギの舌切
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