ようやく春の兆しが見えた一方で、まだまだ寒い日が訪れるこの頃。
春の本番に備え、ここはすっぽんで滋養をつけましょう。



ところで、月とすっぽんということわざがありますが、なぜにこのすっぽんは月と引き合いに出されているのでしょうか。

諸説あるのですが、月とすっぽんの甲羅はどちらも丸く、美しいものの象徴として月、醜いものの象徴としてすっぽんが選ばれたといわれています。醜いことで有名だなんて不憫ですよね。

ただ、醜いだけではなく、滋養強壮にいい食材としても有名です。

やはり、すっぽんといえば鍋。京都ではまる鍋というすっぽんを用いた鍋が食べられているそうな。
なんでも、2000度近くの高熱で炊き上げたりもするそうです。

冬も残りわずさ。ラストスパートをかけるためにも、ぜひすっぽんを味わってみては。

かずさ水産　すっぽん
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