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千葉中央卸売市場で新鮮な海の幸の卸売をしているかずさ水産のブログです。 運営しているインターネットショップのお得な情報などをお届けします。
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2018/09/24 (Mon) 05:31
Posted by かずさ水産
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2013/03/07 (Thu) 14:26
Posted by かずさ水産


皆さんは、クジラを食べたことがありますか?
昔の学校の給食で出ていたこともあったそうですが、今じゃなかなか食べる機会がないですよね。

私たちのショップでは、そんなクジラの肉も販売しています。
それがこのミンククジラ。



このミンククジラのミンク。これにはどんな意味があるかご存知ですか?

ミンクという名前のイタチの仲間がいますが、それとは全く関係ありません。
実は、これは人名から来ているのです。

その昔、ドイツ人の砲手マインケがノルウェー沖で巨大なシロナガスクジラを撃ちました。しかし、実際に撃ったのはシロナガスクジラではなく、もっと小さなクジラだったのです。
仲間はからかってこの小さなクジラを「マインケのクジラ」と呼びました。そこからミンククジラと名付けられたわけです。

そんな逸話が指し示す通り、ミンククジラはクジラにしては小柄の体長約10m。マインケが仕留め損ねたシロナガスクジラが最大のもので体長34mなので、その差は歴然。これはからかわれても仕方なかったかもしれませんね。

このクジラの調理法としては、学校給食で定番だった竜田揚げがまず挙げられます。片栗粉をまぶし、油でさっと揚げれば昔懐かしい味の出来上がり。
そのほか、お刺身などでもいただくことができます。

この機会にぜひ、クジラの肉を味わってみてはいかがですか?

かずさ水産 ミンククジラ
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