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千葉中央卸売市場で新鮮な海の幸の卸売をしているかずさ水産のブログです。 運営しているインターネットショップのお得な情報などをお届けします。
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2018/06/24 (Sun) 23:26
Posted by かずさ水産
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2013/03/08 (Fri) 14:34
Posted by かずさ水産


皆さんは、イタヤガイという貝をご存じですか?
写真はそのイタヤガイの小柱ですが、どことなくあの貝に似ていると思いません?

そう、ホタテです。
外見はホタテとよく似た貝なのですが、全くの別品種。ホタテは寒い地方の海によく生息しているのに対し、イタヤガイは温暖な海に生息しています。

そんなイタヤガイの貝の小柱が入荷しました。

ホタテに姿が似ているだけあって、味もどことなくホタテとよく似ています。ただ、こちらはあっさりとした風味。濃厚な口どけが自慢のホタテと食べ比べてみるといいかもしれませんね。

そのほかにも、マリネにしたり、カレーやグラタンに混ぜたりといろいろな料理で活躍してくれます。

この機会にぜひお買い求めください。

かずさ水産 イタヤ貝貝柱
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